Fermented Chicken Feather as a Sustainable Feed Ingredient: Effects on Broiler Chick Health and Growth

저자: I. Iheukwumere; C. Iheukwumere; M. A. Idigo; S. N. Ezekwueche
출처: IPS Interdisciplinary Journal of Biological Sciences (2025)
DOI/링크: https://doi.org/10.54117/iijbs.v4i4.84
연구 계열: Topics/Animal Feed
정리일: 2026-07-23

TL;DR

발효 닭 깃털을 사료 첨가제로 사용하면 육계의 체중 증가와 장기 무게가 유의하게 증가하고 혈액 지표가 개선되었다. 이는 발효 닭 깃털이 지속 가능한 사료 원료로서 육계의 건강한 성장을 촉진할 수 있음을 시사한다.

1. 연구 배경 및 동기

다루는 문제: 전 세계 가금류 산업은 인구 증가와 식이 선호도 변화로 인해 급속히 성장할 것으로 예상된다. 본 연구는 발효 닭 깃털을 사료 첨가제로 사용했을 때 건강한 육계에 미치는 영향을 평가하였다.
기존의 공백 / 왜 필요한가: 기존 사료 원료의 지속 가능성 문제를 해결하기 위해 닭 깃털과 같은 부산물의 활용이 필요하다.

2. 관련 연구

기존 연구 흐름: 선행 연구에서 2단계 발효 깃털 분말이 육계의 성장 성능과 아미노산 소화율을 향상시킬 수 있음이 보고되었다.
이 논문의 위치: 본 연구는 Lactobacillus acidophilus 균주를 이용한 발효 닭 깃털의 효과를 in vivo 기법으로 체계적으로 평가하여 실제 육계 사육에서의 적용 가능성을 입증하였다.

3. 핵심 기여

발효 닭 깃털 사료 첨가제가 육계의 체중을 6주간 170g에서 1780g으로 유의하게 증가시킴
간, 신장, 폐, 심장 등 주요 장기의 무게 증가 확인
혈액 지표(WBC, RBC, PLT, 림프구 증가 및 호중구, 단핵구, 호산구 감소)의 개선 효과 입증
발효 닭 깃털이 지속 가능한 사료 원료로서의 실용성 제시

4. 제안 방법론

전체 접근 논리: Lactobacillus acidophilus 균주를 이용하여 닭 깃털을 발효시킨 후 이를 혼합 사료에 첨가하여 육계에 급여하고, in vivo 기법으로 체중, 장기 무게, 사료 효율, 혈액 지표를 측정하였다.
단계:
Lactobacillus acidophilus strain DSN20079 (LADSM)를 이용한 닭 깃털 발효
발효 사료를 육계에 급여
6주간 체중, 장기 무게, 사료 섭취량 측정
혈액 채취 및 혈액 지표(WBC, RBC, PLT, 백혈구 분류) 분석

5. 실험 설정

항목	내용
대상/재료	건강한 육계 (시험군과 대조군)
처리 조건	발효 닭 깃털을 혼합한 사료 급여
대조군	발효 사료를 급여하지 않은 대조군
측정 방법	체중, 장기 무게(간, 신장, 폐, 심장), 사료 전환율(FCR), 혈액 지표(WBC, RBC, PLT, 백혈구 분류)

6. 실험 결과 분석

지표	변화(Δ)	조건 · 유의성
체중	1주차 170g에서 6주차 1780g으로 증가	P<0.05, 시험군에서 유의한 증가
장기 무게	간, 신장, 폐, 심장 무게 증가	시험군에서 증가
사료 전환율(FCR)	1주차: 시험군(2.471) > 대조군; 2-4주차: 대조군 > 시험군; 5-6주차: 시험군 > 대조군	주차별로 변동
혈액 지표	WBC, RBC, PLT, 호염기구, 림프구 증가; 호중구, 단핵구, 호산구 감소	시험군에서 개선

제안 기전(인과 사슬): 발효 닭 깃털 → 영양가 향상 및 소화율 증가 → 체중 및 장기 무게 증가 → 혈액 지표 개선

7. 비판적 평가

강점

지속 가능한 부산물(닭 깃털)을 활용한 실용적인 사료 첨가제 개발
체중, 장기 무게, 사료 효율, 혈액 지표 등 다각적인 지표를 통한 포괄적 평가
Lactobacillus acidophilus 균주를 이용한 과학적 발효 방법 적용

한계 · 의문

초록에서 시험군의 샘플 크기 및 반복 횟수 미기재
초록에서 통계 분석 방법 및 유의성 판정 기준 상세 미기재
초록에서 발효 기간, 발효 조건 등 발효 과정의 구체적 조건 미기재

8. 향후 연구 방향

다양한 발효 균주를 이용한 비교 연구
장기간 급여에 따른 누적 효과 및 안전성 평가
발효 닭 깃털의 최적 첨가 비율 결정 연구

9. 결론

발효 닭 깃털 분말은 육계의 성장 성능을 유의하게 향상시키고 혈액 지표를 개선하는 효과가 있다. 따라서 발효 닭 깃털은 건강한 육계 사육을 위한 실행 가능한 지속 가능한 사료 첨가제로 활용될 수 있다.

Keywords

fermented chicken feather, broiler chick, feed additive, growth performance, Lactobacillus acidophilus, sustainable feed, blood indices, feed conversion ratio