Isolation and evaluation of multi-functional properties of lactic acid bacteria strains derived from canine milk

저자:
출처: Frontiers in veterinary science (2024)
DOI/링크: https://doi.org/10.3389/fvets.2024.1505854
연구 계열: Topics/Animal Feed
정리일: 2026-09-15

TL;DR

개 젖에서 분리한 LAB 6균주가 Lactobacillus rhamnosus LGG 대조군보다 우수한 프로바이오틱 특성을 보였으며, 0.5mmol/L H2O2 내성과 DPPH·수산기 라디칼 소거능, EPS·GABA·BSH 등 프리바이오틱 대사산물 생성능이 확인됨. L221 균주가 종합적으로 가장 우수.

1. 연구 배경 및 동기

다루는 문제: 반려견의 장내 미생물 균형과 면역 기능을 지원하기 위한 종특이적 프로바이오틱 소재 개발이 필요.
기존의 공백 / 왜 필요한가: 기존 LAB 연구는 스트레스 저항성·항균성·부착능 위주로, 항산화능과 프리바이오틱 대사산물 생성능 평가가 부족.

2. 관련 연구

기존 연구 흐름: 기존 프로바이오틱은 주로 성장특성·항균성·부착능 중심으로 평가되어 옴.
이 논문의 위치: 개 젖 유래 LAB 6균주를 대상으로 항산화능과 프리바이오틱 대사산물(EPS, GABA, BSH) 생성능까지 포함해 다기능성을 종합 평가.

3. 핵심 기여

개 젖 2건에서 LAB 6균주 분리
성장특성·스트레스저항성·항병원성·부착능·안전성 종합평가
항산화능 및 EPS·GABA·BSH 생성능 평가

4. 제안 방법론

전체 접근 논리: 개 젖에서 분리한 LAB를 대조균주(L. rhamnosus LGG)와 비교하여 프로바이오틱 특성 전반을 다각도로 평가.
단계:
개 젖 2건에서 LAB 6균주 분리
성장특성·내산성·내담즙성 등 스트레스 저항성 평가
항병원성·부착능·안전성 평가
H2O2 내성, DPPH·수산기 라디칼 소거능(항산화능) 및 EPS·GABA·BSH 대사산물 정량

5. 실험 설정

항목	내용
대상/재료	개 젖 2건에서 분리한 LAB 6균주, 대조균주 Lactobacillus rhamnosus LGG
처리 조건	0.5mmol/L H2O2 노출 등 산화스트레스 조건
대조군	Lactobacillus rhamnosus LGG
측정 방법	성장특성, 스트레스저항성, 항병원성, 부착능, 안전성, 항산화능(DPPH·OH- 소거), EPS·GABA·BSH 농도

6. 실험 결과 분석

지표	변화(Δ)	조건 · 유의성
H2O2 내성	0.5 mmol/L에서 높은 내성	6균주 전체
DPPH·수산기 라디칼 소거능	유의한 소거능 확인	6균주 전체
프리바이오틱 대사산물(EPS, GABA, BSH)	높은 농도로 생성	6균주 전체
종합 프로바이오틱 특성	L221이 가장 우수	대조군 LGG 대비

7. 비판적 평가

강점

반려견 젖이라는 종특이적 소스
항산화능·대사산물까지 포함한 다기능 평가

한계 · 의문

분리원 개체수(2건)가 매우 적음
in vitro 평가에 국한, 생체 내 효능 미검증

8. 향후 연구 방향

L221 균주의 생체 내(급여) 효능 검증
장내 미생물총 조절 효과에 대한 후속 연구

9. 결론

개 젖에서 분리한 LAB 6균주는 대조균주보다 우수한 항산화능과 프리바이오틱 대사산물 생성능을 보였으며, 특히 L221은 반려견용 프로바이오틱 후보로 유망하다.

Keywords

lactic acid bacteria, canine milk, probiotic, antioxidant, exopolysaccharide, GABA, bile salt hydrolase