Screening of Chemical Residues and Antimicrobial Resistance in Dehydrated Chicken Feet Intended as Dog Treats: A Pilot Study

저자: Carlotta Marini; Francesco Lipani; C. Sabia; Mario Nicotra; R. Iseppi; Giorgio Biscontini; M. Cerquetella; M. Meschiari
출처: Veterinary medicine international (2026)
DOI/링크: https://doi.org/10.1155/vmi/4081691
연구 계열: Topics/Companion Animal Industry
정리일: 2026-09-15

TL;DR

유럽시장에서 구매한 탈수 닭발 개껌(반려견 간식) 11개 시료를 대상으로 화학잔류물과 항생제내성균을 스크리닝한 파일럿 연구. 세미카르바지드(91%), 니카르바진(64%), 4,4’-디니트로카르바닐리드(64%) 등 다수 잔류물과 Staphylococcus속 37개 균주가 검출되었고, S. warneri는 옥사실린(25%)·에리스로마이신(25%)·클린다마이신(37.5%) 등에, S. haemolyticus는 에리스로마이신(52.9%)·테트라사이클린(35.2%) 등에 내성을 보였다.

1. 연구 배경 및 동기

다루는 문제: 반려동물 간식 시장은 전체 펫푸드 시장의 약 15%를 차지하며 가장 빠르게 성장하는 부문이나, 가금 사육에서의 항생제 남용이 반려동물 건강에 위해를 줄 수 있다.
기존의 공백 / 왜 필요한가: 시판 닭발 기반 개껌의 화학잔류물 및 항생제내성균 오염 실태에 대한 자료가 부족했다.

2. 관련 연구

기존 연구 흐름: 기존 연구는 주로 식품용 가금육의 잔류물·내성균을 다뤄왔고 반려동물 간식에 대한 자료는 제한적이었다.
이 논문의 위치: 유럽시장 시판 탈수 닭발 개껌을 대상으로 다수의 약물잔류물과 항생제내성 세균을 동시에 스크리닝한 파일럿 연구로 원헬스 관점의 위해성 자료를 제시했다.

3. 핵심 기여

유럽시장 11개 닭발 개껌 시료에서 82종 화합물에 대한 잔류물 스크리닝 수행
여러 항생제·구충제·살충제 잔류물의 동시 검출 확인
시료에서 37개 Staphylococcus 균주 분리 및 항생제 감수성 검사 수행
반려동물 간식의 원헬스 위해관리 필요성 제기

4. 제안 방법론

전체 접근 논리: LC-MS 기반 다성분 잔류물 분석과 미생물 분리·항생제감수성시험을 병행해 시판 개껌의 화학적·미생물학적 오염 실태를 파악했다.
단계:
2025년 9~12월 유럽시장에서 탈수 닭발 개껌 11개 시료 구매
LC-MS/HFBA 등 분석법으로 82종 약물·화학잔류물 스크리닝(12개 분석군)
시료에서 세균 분리 및 균종 동정
분리균에 대한 항생제 감수성시험 수행

5. 실험 설정

항목	내용
대상/재료	유럽시장 시판 탈수 닭발 개껌 11개 시료
처리 조건	국가·제조사가 다른 시료(이탈리아, 벨기에, 스페인, 폴란드, 독일, 네덜란드 등)
대조군	해당 없음(시료 스크리닝 연구)
측정 방법	82종 약물·화학잔류물(항생제, 구충제, 코시디오스탯, 살충제 등) 잔류농도 및 검출률, 분리균의 항생제 내성 프로파일

6. 실험 결과 분석

지표	변화(Δ)	조건 · 유의성
세미카르바지드 검출률	91%	11개 시료 중
니카르바진 및 4,4’-디니트로카르바닐리드 검출률	각 64%	-
기타 잔류물 검출률	사이퍼메트린 27%, 피리미포스메틸 36%, 피페로닐부톡사이드 18%, 데코퀴네이트·디클로르보스·톨트라주릴설폰·독시사이클린·라살로시드A·모넨신A 각 9%	-
분리 세균	Staphylococcus속 37균주(S. warneri, S. haemolyticus, S. pasteuri, S. intermedius)	-
S. warneri 내성률	옥사실린 25%, 에리스로마이신 25%, 클린다마이신 37.5%, 테이코플라닌 6.25%, 테트라사이클린 6.25%	-
S. haemolyticus 내성률	에리스로마이신 52.9%, 클린다마이신 11.7%, 테이코플라닌 29.4%, 테트라사이클린 35.2%	-
S. pasteuri 내성률	옥사실린 66.6%, 클린다마이신 33.3%	-
S. intermedius 내성	내성 미검출	-

7. 비판적 평가

강점

82종에 이르는 광범위한 화학잔류물 스크리닝
화학잔류물과 항생제내성균을 동시에 평가한 원헬스적 접근
여러 국가산 제품을 포함해 대표성 일부 확보

한계 · 의문

시료 수가 11개로 매우 적은 파일럿 연구
잔류물 노출량과 실제 반려동물 건강영향의 연관성은 미평가
제조사별 원재료·사육환경 정보 부재로 오염원 특정 제한

8. 향후 연구 방향

더 많은 시료와 국가를 포함한 대규모 후속 조사
검출된 잔류물의 누적·상호작용 독성 평가 연구
반려동물 간식 원재료 사육단계 항생제 사용 관리방안 연구

9. 결론

시판 닭발 개껌에서 다수의 화학잔류물과 항생제내성 포도상구균이 검출되어, 반려동물 간식이 화학적·미생물학적 위해와 항생제내성 확산의 잠재적 경로가 될 수 있음을 시사한다. 반려동물과 인체 건강을 함께 고려한 원헬스적 관리가 필요하다.

Keywords

dog treats, chicken feet, antimicrobial resistance, chemical residues, One Health, Staphylococcus