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노트화된 논문 요약 · 총 2062건
Aqueous Ozone Efficacy for Inactivation of Foodborne Pathogens on Vegetables used in Raw Meat-Based Diets for Companion Animals.
스프레이 방식 오존 살균 시스템(SWOSS)은 냉동-해동 처리된 채소 표면의 식중독 병원균 감소에 배치 방식(BWOSS)보다 효과적이며, 교차 오염 완화 가능성을 보여준다.
Substrate degradation and postbiotic analysis of alternative fiber ingredients fermented using an in vitro canine fecal inoculum model
본 연구는 개의 분변 접종물을 이용한 in vitro 발효 모델에서 다양한 과일 및 채소 섬유 원료의 기질 분해도와 포스트바이오틱 생성을 평가했다. 사과 포마스와 토마토 포마스가 가장 높은 총 단쇄지방산 농도를 보였으며, 섬유 원료에 따라 아세테이트, 프로피오네이트, 부티레이트의 비율이 다르게 나타났다.
A case study on DNA barcoding for pet food mislabeling in South Korea
DNA 바코딩을 이용하여 한국 시장의 반려동물 사료 10개 제품을 조사한 결과, 4개 제품에서 표시된 종과 실제 종이 불일치하는 위변조를 발견했다. DNA 바코딩이 반려동물 사료 위변조 탐지의 유망한 도구임을 시사한다.
Amino acid digestibility and nitrogen-corrected true metabolizable energy of mildly cooked human-grade vegan dog foods using the precision-fed cecectomized and conventional rooster assays
정밀급이 맹장절제 및 일반 수탉 검정법을 이용해 경조리 휴먼그레이드 비건 개사료 2종(BC, BR)과 닭고기 기반 압출사료(CT)의 아미노산 소화율과 질소보정 진대사에너지(TMEn)를 비교. BC와 BR의 TMEn은 각각 4.55, 4.66 kcal/g으로 CT의 3.99 kcal/g보다 유의하게 높았으며(P=0.006), 트립토판 소화율만 CT가 BC보다 유의하게 높았다(P=0.0163).
Investigation of Trace and Macro Element Contents in Commercial Cat Foods
상업용 고양이 사료 96개 제품의 미량원소 및 다량 미네랄 함량을 분석한 결과, 처방식 사료는 대부분 가이드라인을 준수하나 일부 영양소에서 부적합을 보였고, 일반 사료의 15.5%는 최소 영양 수준을 충족하지 못했다. 특히 Se 수준은 모든 식품군에서 상한선을 초과했고, Mn과 Zn은 권장 수준 이하였다.
Unveiling the effects of shrimp hydrolysate as a dietary ingredient in healthy adult Beagle dogs
새우 가수분해물을 밀 글루텐 대체 성분으로 포함한 개 사료는 섭취량과 영양소 소화율에는 영향을 주지 않았으나 배변량 증가와 대변 뷰티르산 감소를 야기했다. 전반적으로 새우 가수분해물은 개 사료의 지속 가능한 재료로서의 잠재력을 보여주었다.
Standardized amino acid digestibility and nitrogen-corrected true metabolizable energy of frozen and freeze-dried raw dog foods using precision-fed cecectomized and conventional rooster assays
냉동 및 동결건조 생육 기반 개 사료의 표준화된 아미노산 소화율과 질소보정 진정대사에너지(TMEn)를 맹장절제 및 일반 수탉 분석법으로 측정한 결과, 모든 식이에서 높은 아미노산 소화율을 보였으며 TMEn은 식이 형태에 따라 차이를 나타냈다.
Proximate analysis and profiles of amino acids, fatty acids, and minerals in insect-based foods for dogs
곤충 기반 개 사료 18개 제품의 영양 성분을 분석한 결과, 모든 제품이 기본 가이드라인을 충족했으나 미네랄 함량과 지방산 비율에서 불일치가 발견되었다. 이는 더 엄격한 규제와 기존 가이드라인의 강화된 시행이 필요함을 시사한다.
Evaluation of high-protein diets differing in protein source in healthy adult dogs
건강한 성견에서 단백질 원료원(신선 닭고기, 닭 부산물, 밀 글루텐, 옥수수 글루텐)에 따른 식이 영향을 평가한 결과, 신선 닭고기 식이가 아미노산 프로필과 소화율 측면에서 가장 높은 단백질 품질을 제공했다. 동물성 단백질 식이는 식물성 단백질 식이보다 높은 대변 단백질 대사산물을 생성했다.
Amino acid digestibility and protein quality of mealworm-based ingredients using the precision-fed cecectomized rooster assay
곤충 기반 단백질 원료인 밀웜(mealworm)의 아미노산 소화율과 단백질 품질을 정밀 급이 맹장절제 수탉 분석법으로 평가한 결과, 모든 밀웜 기반 원료는 높은 품질의 단백질 공급원임을 확인했다. 이는 반려동물 사료의 대체 단백질 원료로서의 가치를 시사한다.
Clinical and Faecal Outcomes in Adult Dogs with Chronic Enteropathy Fed an Hydrolysed Protein Diet with and Without Bacillus velezensis DSM 15544: A Randomised, Double-Blind, Cross-Over Trial
만성장병증(CE) 개 13마리를 대상으로 가수분해단백 식이에 Bacillus velezensis DSM 15544 프로바이오틱 유무를 비교한 이중맹검 크로스오버 시험에서, 두 식이 모두 기저치(CIBDAI 4.2±1.7, FS 3.9±1.5) 대비 임상점수가 유의하게 개선(CIBDAI 1.3-1.5, FS 2.2-2.3, p<0.02)되었으나 프로바이오틱 보충 여부에 따른 차이는 없었고 미생물총·이상생물지수(DI, -2.7±2.3~-2.1±2.3)도 두 식이 간 차이가 없었음.
Comparison of methods for the effective evaluation of the energy content of poultry byproduct meal for beagles
본 연구는 비글견을 대상으로 가금류 부산물 식사(PBM)의 에너지 함량을 직접법, 차이법, 회귀법으로 비교 평가했다. 차이법이 가장 우수한 평가 방법이었으며, 비글견 사료에서 PBM 30% 함유가 최적 비율로 결정되었다.
A study on the correlation between intrauterine microbiota and uterine pyogenesis in dogs
개의 자궁축농증(pyometra)에서 자궁내막 미생물 군집이 건강한 개와 다르게 나타났다. 질병군은 다양성(ACE, Chao 1)이 유의하게 낮았고 Firmicutes가 더 많았으며, Mycoplasma와 Haemophilus가 질환 자궁내막의 바이오마커 후보로 제시되었다.
Technical Assistance on the safety of taurine for dogs
EFSA는 FEDIAF가 제출한 자료를 평가하여 개에서 2000 mg/kg 이상의 타우린 안전성을 뒷받침하는 신뢰할 수 있는 과학적 증거가 부족하다고 결론지었다. 개 연구에서는 3000-4700 mg/kg 이상의 농도에서 부작용이 보고되지 않았으나, 이 연구들은 내약성 연구로 설계되지 않았고 중요한 제한점이 있었다.
Evidence-driven companion animal nutrition: Integrated perspectives on ingredients, processing technologies, functional nutrition, food safety, and digital assessment
본 논문은 반려동물 영양학을 성분, 가공 기술, 기능성 영양, 식품 안전, 디지털 평가를 통합한 다층적 프레임워크로 검토하며, 개와 고양이를 중심으로 현대 반려동물 사료의 과학적 근거를 제시한다. 디지털 및 AI 기술의 통합이 반려동물 정밀 영양의 미래 방향으로 강조된다.
Use of Organic Acid Mixtures Containing 2-Hydroxy-4-(Methylthio) Butanoic Acid (HMTBa) to Mitigate Salmonella enterica, Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STEC) and Aspergillus flavus in Pet Food Kibbles
반려동물 사료 키블에 Activate DA(2%) 또는 Activate US WD-MAX(1%)를 코팅한 결과 Salmonella는 12시간 후 약 3log, 24시간 후 4-4.6log 감소했고, STEC는 12시간 후 약 2log, 24시간 후 3log 감소했다. Aspergillus flavus는 7일까지 변화 없다가 14일에 2log 이상, 28일에 최대 3.8log 감소했으며, WD-MAX가 더 낮은 농도(0.5-1%)에서 효과적이었다.
Determination of 11 neonicotinoid insecticides in pet food using LC–MS/MS
LC-MS/MS와 QuEChERS 전처리를 이용하여 반려동물 사료에서 11종 네오니코티노이드 살충제를 검출하는 정확하고 재현성 높은 분석 방법을 개발했다. 개발된 방법은 낮은 검출한계(0.07-0.50 μg/kg)와 우수한 회수율(67.0-110.6%)을 보였으며, 실험실 간 검증을 통해 신뢰성을 확인했다.
Dairy-Derived Conjugated Linoleic Acid: Biological Functions and Its Potential in Companion Animal Nutrition
유제품 유래 공액리놀레산(CLA)은 항비만, 항염증, 면역조절 등 다양한 생물학적 효과를 가지며, 동물 영양학에서 기능성 성분으로의 활용 가능성이 높다. 본 논문은 CLA의 화학적 특성, 생합성, 생리적 기능, 안전성을 종합적으로 검토하고 반려동물 사료에서의 응용 가능성을 제시한다.
Innovative Approaches in Pet Food Preference Methodology: Developing a Comprehensive Assessment Framework
이 논문은 반려동물 사료 기호성 및 보호자 인식 평가를 위한 구조화된 표준 설문지(performa)를 개발·제시하며, 다중 그릇 선호도 검사·단조 순차검사·라운드로빈(2그릇) 검사·라틴방격법 등 기호성 평가 방법론을 표준화하여 향후 펫푸드 연구의 일관성과 비교가능성을 높이고자 한다.
Emerging innovations in pet food (2023–2025): alternative proteins, microbiome-targeted nutrition, and safety-by-design processing
2023-2025년 반려동물 사료 산업은 대체 단백질, 마이크로바이옴 기반 영양, 안전 설계 가공 등 네 가지 주요 영역에서 혁신을 경험했다. 본 리뷰는 이러한 최신 발전을 종합하고 규제 이정표, 핵심 데이터, 지식 공백을 정리하며 산업과 학계를 위한 R&D 의제를 제시한다.
The Role of Omics Technologies in Pet Food Science: Advancing Nutrition, Health, and Safety
유전체·전사체·단백체·대사체·미생물체 등 오믹스 기술은 반려동물 영양연구에 시스템 수준의 통합적 접근을 제공하여, 품종별 맞춤영양, 기능성 원료 개발, 식품안전 모니터링을 가능하게 하는 정밀영양 패러다임을 열고 있다.
ANÁLISE DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO BROMATOLÓGICA DE RAÇÕES PARA GATOS
브라질 Nova Iguaçu 지역의 고양이 사료에 대한 영양정보 라벨 분석과 화학적 품질 평가를 수행한 결과, MAPA 법적 기준 준수에도 불구하고 라벨 표시값과 실제 분석값 간의 불일치가 발견되었다. 지속적인 모니터링과 투명한 라벨링의 필요성이 강조된다.
An investigation of the presence and antimicrobial susceptibility of Enterobacteriaceae in raw and cooked kibble diets for dogs in the United Kingdom
영국의 개용 생식 사료(RMD)에서 항균제 내성 장내세균이 높은 비율로 검출되었으며, 특히 3세대 세팔로스포린 내성 대장균과 살모넬라가 확인되었다. 반면 조리된 사료에서는 장내세균이 검출되지 않았다.
Microbiological quality and safety of raw pet food for canines on sale in the UK
영국에서 판매 중인 반려견용 생식 제품 60개 중 32%만 미생물학적 안전 기준을 충족했으며, Enterobacteriaceae 오염이 가장 흔한 부적합 원인이었다. Salmonella enterica, Bacillus cereus, Clostridium perfringens 등 병원성 미생물이 높은 비율로 검출되었다.
P16 | Animal by-products in the formulation of compound pet food products: contamination by toxic elements and potential implications for food safety
동물부산물을 함유한 반려동물 사료에서 비소, 카드뮴, 수은, 납 등 독성 금속이 검출되었으며, 특히 어류 유래 부산물에서 높은 농도를 보였다. 규제 한계 이하이지만 만성 노출 시 생물축적 위험이 있어 사료 원료 선택 및 관리 기준 강화가 필요하다.
Multi-locus sequence typing of Salmonella enterica isolates from dog treats and raw meat-based dog food in Japan
일본의 개 간식과 생육 기반 개 사료에서 분리된 살모넬라의 유전적 특성을 MLST를 이용하여 조사한 결과, 8가지 서열형(ST)이 확인되었으며 ST32와 ST34가 가장 흔했다.
Parasitic risks and One Health implications of valorising slaughterhouse animal by-products in raw meat-based diets for pets
사르데냐 7개 도축장에서 양 672마리·소 503마리를 검사한 결과, 양에서는 Echinococcus granulosus가 67.7%(간 54.8% vs 폐 49.1%, p=0.038), Cysticercus tenuicollis 2.4%, Dicrocoelium dendriticum 14.7%, 기관지폐선충 44.8%, Sarcocystis gigantea 27.7%가 검출된 반면, 소에서는 E. granulosus 2.0%, Fasciola hepatica 0.4%로 기생충 부담이 현저히 낮아, 양유래 도축부산물의 생식(raw meat-based diet) 활용 시 높은 인수공통 기생충 위험이 확인되었다.
Analyses of the microbial safety and physicochemical characteristics of beef loin treated with high-pressure
고압처리(HPP)는 반려동물 생식 사료용 소고기의 미생물 안전성을 효과적으로 향상시키며, 500 MPa 15분 처리 시 살모넬라균을 검출 한계 이하로 감소시킨다. 다만 고압처리는 색상, 경도, 보수력 등 물리화학적 특성의 압력 및 시간 의존적 변화를 유발한다.
Detection of chicken DNA in commercial dog foods
상용 개사료 15개 중 27%가 라벨 표시와 불일치하며, 선언되지 않은 닭 DNA가 2-6% 수준으로 검출되었다. 따라서 일반 개사료는 식이 제거 검사의 진단 도구로 권장되지 않는다.
Comparison of As, Cd, Cu, Fe, and Pb levels in dry cat foods containing different protein sources (poultry, fish, red meat) and in cats consuming these diets
상업용 건식 고양이 사료 300개와 이를 섭취한 고양이 750마리를 대상으로 단백질 원료원(가금류, 생선, 적색육)에 따른 비소, 카드뮴, 구리, 철, 납 농도를 비교한 결과, 모든 중금속 농도가 규제 기준 이내였으며 단백질 원료원이나 급여 기간에 따른 임상적으로 유의미한 축적은 관찰되지 않았다.
A plastic diet for pets: Exploratory evidence of microplastics in commercial dry pet food in Spain
스페인의 상업용 건식 반려동물 사료 5개 브랜드 모두에서 미세플라스틱(MPs)이 검출되었으며, 개 사료가 고양이 사료보다 2배 이상 높은 농도를 보였다. 위험도 지수 모델 결과 개는 전신 영향에, 고양이는 만성 장염에 더 취약한 것으로 나타났다.
Nutritional Evaluation of Commercial Dog and Cat Foods Based on Key Nutrient Requirements
한국 시판 반려동물 사료 96종을 분석한 결과, 성견·성묘용 사료 대부분은 NIAS·AAFCO 권장수준을 충족했으나 성장기 사료에서 결핍이 확인되었다. 자견용 사료는 EPA+DHA 부족 72%, 칼슘 부족 22%, 인 부족 42%, Ca:P 비 불균형 12%를 보였고, 자묘용 사료는 EPA+DHA 부족 41.2%, 타우린 부족 11.8%를 보였다. 라벨 표시 필수 7개 영양소 준수율은 82.3%였다.
Salmonella Presence and Risk Mitigation in Pet Foods: A Growing Challenge with Implications for Human Health
펫푸드는 살모넬라 오염의 주요 경로로 인식되고 있으며, 1999년 이후 117건 이상의 리콜이 발생했고 11건이 인간 발병과 연관되었다. 고압처리, 오존, 방사선, 유기산, 식물 유래 항균제, 박테리오파지 등 다양한 항균 중재가 펫푸드의 살모넬라 제어에 효과적이다.
Consumer attitudes toward bacteriophage applications to pet food
반려동물 소유 소비자 80명(Amazon Mechanical Turk 45명, 소셜미디어 35명) 대상 설문에서 94%가 사료안전성을 중요시했고 64%가 생사료(raw) 안전성을 우려했다. 박테리오파지 교육자료 제공 후 MT 그룹은 본인·반려동물 식품 내 박테리오파지 첨가물에 대한 편안함이 유의하게 증가했으나(각각 p<0.001), SM 그룹은 유의한 변화가 없었으며(p=0.279, p=0.571), 안전성 우려가 가장 흔한 반대 이유(38%)였다.
Total aflatoxin, aflatoxin B(1), ochratoxin A and fumonisin in dry dog food: A risk assessment for dog health
튀르키예 시판 건조 개사료 90건을 ELISA(일부 HPLC 교차검증)로 분석한 결과 총아플라톡신(AFT) 1.66, AFB1 0.64, 오크라톡신A(OCA) 2.14, 푸모니신(FUM) 87.06 ng/g이 검출되어, 저품질 원료·소분판매가 개 건강에 유의한 곰팡이독소 위험을 일으킬 수 있음을 보였다.
Safety and Digestibility of a Novel Ingredient, Brewed Lamb Protein, in Healthy Adult Dogs
정밀발효로 생산한 brewed lamb protein(양단백질 발현 효모)을 0~40%까지 대체 급여해도 26주간 개의 체중·체성분·대부분의 혈액지표에 유의한 이상이 없었고, 일부 혈청 지표(클로라이드·콜레스테롤·호모시스테인)가 낮아졌으나 모두 정상범위 내였으며 지방소화율만 유의하게 낮아, 해당 원료가 개 사료에 안전함을 확인하였다.
Composition-Based Risk Estimation of Mycotoxins in Dry Dog Foods
시판 건식 개 사료 34종에서 ELISA로 mycotoxin 6종을 측정하고 성분과의 연관을 분석했다. 옥수수, 특히 corn gluten flour가 포함된 제품에서 DON, FUM, ZEA, OTA 수치가 높아질 위험이 컸고, 일부 성분이나 조합은 피해야 한다고 제안한다.
Pet food safety at risk? Investigating toxic metal contamination in Lebanon and the UAE
레바논과 아랍에미리트의 반려동물 사료에서 ICP-MS를 이용해 9가지 중금속을 정량화한 결과, 건식 사료가 습식 사료보다 높은 금속 농도를 보였으며, 납과 비소가 안전 기준을 초과했다. 이는 반려동물 사료의 중금속 오염에 대한 엄격한 모니터링의 필요성을 강조한다.
Evaluation of the inactivation of avian influenza virus in duck meat through electron beam irradiation
H5N3 저병원성 조류인플루엔자(LPAI, HPAI 대리주)를 오리고기에 접종해 0~40 kGy 전자선(E-beam) 조사한 결과, 흡수선량 기준 D10값은 2.34였고 고농도 바이러스(약 10^7.6 EID50/g) 완전 불활화에는 약 17.63 kGy가 필요할 것으로 추정되었다.
Insects in Pet Food Industry-Hope or Threat?
곤충은 높은 단백질과 필수 아미노산 함유로 반려동물 사료의 유망한 단백질 원료이나, 알레르기 반응과 세균·곰팡이·마이코톡신·중금속 등의 오염 위험을 신중히 분석해야 한다. 본 논문은 곤충의 영양가와 반려견 영양에서의 적용 가능성을 논의한다.
Analysis of chicken and pig DNA content in commercial dry foods for adult cats
상업용 고양이 건식사료 27개 제품을 분석한 결과, 100%에서 닭 DNA가, 96%에서 돼지 DNA가 검출되었으나 제품 라벨에는 표시되지 않았다. 이는 고양이 사료가 개 사료보다 더 심각하게 잘못 표시되어 있음을 나타낸다.
Changes in the Fatty Acid Composition and Antioxidant Properties in Mono-Protein Commercial Dry Dog Foods During Storage
6종 단백원 건조 개사료를 개봉 후 6개월간 보관하며 분석한 결과, 조지방 함량이 18.37 g/100 g DM에서 16.87 g/100 g DM로 유의하게 감소했고(p≤0.05) 지방산 조성 및 DPPH·FRAP·ABTS 항산화능이 저장기간에 따라 변동했다.
A review of food additives to control the proliferation and transmission of pathogenic microorganisms with emphasis on applications to raw meat-based diets for companion animals
이 리뷰는 개·고양이용 생식(RMBD/BARF) 사료의 살모넬라·대장균·캄필로박터 등 병원균 오염 문제를 다루며, 고압살균·유기산·정유(에센셜오일)·박테리오파지 등 비열처리 기술을 병용하는 허들기술이 낮은 비용으로 병원균을 억제할 수 있는 유망한 접근임을 종합했다.
A Comparative Analysis of Maillard-Derived α-Dicarbonyl Compounds and Advanced Glycation End Products in Fresh, Wet, Kibble, and Freeze-Dried Dog Foods
상업용 개 사료 41개 제품에서 Maillard 반응 생성물(MRPs)을 비교 분석한 결과, 습식 사료에서 고급 당화최종산물(AGEs)과 α-디카르보닐 화합물이 가장 높게 검출되었다. 이는 개 사료 제조 시 열처리 조건과 영양 품질의 균형이 중요함을 시사한다.
The Combined Use of High Pressure Processing and Lactic Acid Containing Fermentate on Inactivation of Salmonella, Shiga Toxin-producing E. coli, and Listeria monocytogenes in Raw Pet Foods
고압처리(HPP)와 유산균 발효액(LAF)의 병용이 생 반려동물 사료에서 살모넬라, 시가독소 생성 대장균, 리스테리아 모노사이토제네스를 5-log 감소시킨다. 1% LAF와 586 MPa, 4분 처리가 가장 효과적이며, 냉동 저장 중 병원체 재증식을 방지한다.
Physicochemical Quality and Chemical Safety of Commercial Wet Cat Food: Composition, Oxidation, Biogenic Amines, and Trace Elements
브라질 시판 습식 고양이 사료 20개 제품에서 산화손상, 생물아민, 독성 미량원소가 검출되었으며, 국제 기준값 이내에서도 간 해독능력이 제한된 고양이의 만성 섭취 시 건강 위험이 우려된다.
Isolation of Salmonella species of public health concern from commonly fed dried meat dog treats
영국에서 판매되는 건조 육포 개 간식 84개 샘플 중 16%에서 살모넬라균이 검출되었으며, 검출된 5개 혈청형 모두 인간 감염을 유발할 수 있는 공중보건 위험 균주였다. 항균제 내성 표현형이 39%의 분리주에서 확인되었다.
Widespread PFAS contamination in pet food: Dietary sources and health risks to companion animals
일본의 상업용 반려동물 사료 100개 제품에서 광범위한 PFAS 오염을 확인했으며, 생선 기반 제품에서 높은 농도가 검출되었다. 여러 제품에서 위해도 지수(HQ)가 1을 초과하여 반려동물의 잠재적 건강 위험을 시사한다.